位於大阪京橋的米其林1星壽司餐廳「壽司處 廣川 」

位於大阪京橋,至2011年起連續被米其林指南刊登,擁有米其林一星榮譽的「壽司處 廣川」。店名命名為「廣川」是取自自己名字讀音(HIRO)和恩師的名字讀音(KAWA)而來的,並且希望店能向廣大的河川一樣連綿不絕地流傳擴廣下去而將漢字寫成「廣川」。「廣川」的壽司在入口時,米飯將瞬時鬆開,鬆鬆地口感與壽司料融合一體是最大的特徵。店主的盛岡博嗣時時構想及追求令人嚐了還想再嚐的美味壽司,對襯托壽司及料理的也餐具也絲毫不妥協。為了突顯壽司的美麗而使用特製的黑色餐盤,而樸素的單品料理將使用顯得華麗的青色碗盤等,不但追求味覺的美味也融合視覺上美感為愉悅每一位來店品嚐的顧客。希望能提供給顧客在「廣川」度過最療癒的時光以及獲得最大的滿足是「廣川」的經營目標。

店家情報

「壽司處 廣川」位於大阪京橋,至2011年起連續被米其林指南刊登,擁有米其林一星的榮譽。「廣川」的壽司在入口時,米飯將瞬時鬆開,鬆鬆地口感與壽司料融合一體是最大的特徵。並且為了突顯壽司的美麗對襯托壽司及料理的也餐具也絲毫不妥協。不但追求味覺的美味也融合視覺上美感為愉悅以及提供最棒的時光給每一位前來的顧客是「廣川」的目標。本站可線上中文預約。

店家環境

【店名】壽司處 廣川
【座位席數】吧枱座席9席
(包店時最多可容10人)
【店休日】禮拜日・每個月第一禮拜一
【吸煙區】店內全面禁煙
【WIFI】無
【服裝要求】
拖鞋與太濃香水不可・室內請脫帽

關於預約

【預約】完全預約制
※請由本站的預約頁面預約
【支付方法】
預約必須於希望預約日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的預約支付。來店加點的菜單或飲料則為現場結帳。(現場追加部分基本上只收現金,若需要以信用卡支付,將另收追加餐點合計的5%服務費。)

關鍵字

【種類】
日本料理、和食、壽司、海鮮
【場所】日本、關西、大阪、京橋
【關鍵字】
米其林、大阪、京橋、廣川、日本料理、和食、壽司、海鮮、割烹、高級、預約