位于大阪京桥的米其林1星寿司餐厅「寿司处 广川 」

位于大阪京桥,至2011年起连续被米其林指南刊登,拥有米其林一星荣誉的「寿司处 广川」。店名命名为「广川」是取自自己名字读音(HIRO)和恩师的名字读音(KAWA)而来的,并且希望店能向广大的河川一样连绵不绝地流传扩广下去而将汉字写成「广川」。「广川」的寿司在入口时,米饭将瞬时鬆开,鬆鬆地口感与寿司料融合一体是最大的特徵。店主的盛冈博嗣时时构想及追求令人嚐了还想再嚐的美味寿司,对衬托寿司及料理的也餐具也丝毫不妥协。为了突显寿司的美丽而使用特製的黑色餐盘,而朴素的单品料理将使用显得华丽的青色碗盘等,不但追求味觉的美味也融合视觉上美感为愉悦每一位来店品嚐的顾客。希望能提供给顾客在「广川」度过最疗癒的时光以及获得最大的满足是「广川」的经营目标。

店家情报

「寿司处 广川」位于大阪京桥,至2011年起连续被米其林指南刊登,拥有米其林一星的荣誉。「广川」的寿司在入口时,米饭将瞬时鬆开,鬆鬆地口感与寿司料融合一体是最大的特徵。并且为了突显寿司的美丽对衬托寿司及料理的也餐具也丝毫不妥协。不但追求味觉的美味也融合视觉上美感为愉悦以及提供最棒的时光给每一位前来的顾客是「广川」的目标。本站可线上中文预约。

店家环境

【店名】寿司处 广川
【座位席数】吧枱座席9席
(包店时最多可容10人)
【店休日】礼拜日・每个月第一礼拜一
【吸烟区】店内全面禁烟
【WIFI】无
【服装要求】拖鞋与太浓香水不可・室内请脱帽

关于预约

【预约】完全预约制
※请由本站的预约页面预约
【支付方法】
预约必须于希望预约日的3天以前使用信用卡事先完成套餐的预约支付。来店加点的菜单或饮料则为现场结帐。(现场追加部分基本上只收现金,若需要以信用卡支付,将另收追加餐点合计的5%服务费。)

关键字

【种类】
日本料理、和食、寿司、海鲜
【场所】日本、关西、大阪、京桥
【关键字】
米其林、大阪、京桥、广川、日本料理、和食、寿司、海鲜、割烹、高级、预约