器は友人の立杭焼作家・越智秀樹氏にフルオーダーしています。使い勝手の良さを配慮してもらい、私が愛着をもてる器を作ってもらっています。また、ネタが美しく映える塗のような黒いお皿や、素朴な一品を華やかに引き立てる青い小鉢など、“目で見ても味わえる”器と料理のコラボレーションを楽しんでいただきたいと思います。